Испания — один из ведущих поставщиков на мировой рынок свежих и консервированных оливок, а также разных сортов оливкового масла. Эта продукция производится испанскими фермерами с давних времен — оливковые деревья были завезены на территорию современной Испании из Карфагена еще в VIII веке до нашей эры. За это время оливки и получаемое из него масло стали одним из важных ингредиентов национальной кухни Испании и предметом испанских традиций. Например, одним из распространенных испанских высказываний является фраза «если полюбил оливки, то уже взрослый». Коренные испанцы знают точно, насколько гармоничной закуской могут быть оливки к разным видам алкогольных напитков.
Виды испанских оливок
Испанские производители поставляют на мировой рынок разные виды оливок. На крупных торговых площадках, таких как maudau.com.ua, можно заказать зеленые консервированные плоды. Их собирают до окончания периода созревания. Характерная особенность продукции — зеленый аромат и свежий вкус. Также можно выбрать и купить маслины — плоды, достигшие максимальной зрелости. Они отличаются черным цветом и маслянистым вкусом. Отдельной продукцией предложены фаршированные варианты. Их производят путем извлечения косточки и заполнения разной начинки в образовавшееся отверстие.
Изысканный деликатес к вашему столу
Сортовые оливки калибра 60/70 — самостоятельное угощение, которое подают к столу. Часто — в качестве закуски к алкогольным напиткам. Это крупные плоды, которых в килограмме 60–70 штук. Их маслянистый солоноватый вкус высоко ценится гурманами в таких сочетаниях:
- Мартини. Вермут с оливками — классический пример аперитива.
- Шампанское. Оливки идеально дополняют сухие и полусухие искристые вина.
- Виски. Оливки могут стать хорошим аккомпанементом виски, поданного в качестве дижестива. Их вкус подчеркнет элегантность и сложность алкогольного букета. Хороший виски по выгодной цене предлагает маркет алкогольных штук Маудау.
- Пиво. Плоды, фаршированные морепродуктами или миндалем, станут хорошей закуской к темному пиву.
- Водка. Оливки хорошо сочетаются с нейтральным вкусом водки, перебивают легкую спиртуозность алкоголя.
Закуской к алкоголю могут выступить как фаршированные, так и маринованные плоды. Их подают на отдельной тарелке со шпажками. Также продукт часто используют для украшения коктейля. Плоды оливкового дерева становятся хорошим дополнением салата с морепродуктами, зеленого салата, сырной нарезки. Ну и в качестве бонуса — традиционная тосканская закуска: к выдержанному и молодому вину подают оливковое масло холодного отжима с гренками, солью и зеленью.
