Праздничный стол всегда полнится интересными блюдами. Для этого хозяйкам приходится просиживать немало времени, чтобы продумать торжественное меню способное приятно удивить гостей и доставить им невероятное гастрономическое удовольствие. Дарим две интересных и изысканных холодных закуски, способных украсить любой банкет или стать приятным дополнением к домашнему праздничному ужину.
Салат с куриным филе и авокадо
Этот салат станет ярким и манящим блюдом, которое захотят попробовать все. При этом хозяйка получит массу положительных отзывов и лестных комплиментов.
- Перед началом необходимо термически обработать куриное филе (понадобится 1 шт.). Его отваривают в слегка подсоленной воде, к которой рекомендовано добавить черный перец горошком и лист лавра, не более 30 мин. После чего охладить.
- Пока филе варится, следует озаботиться очисткой авокадо (1 шт.) от кожуры и косточки, а мякоть нарезать небольшими кубиками
- Такими же кусочками нарезается очищенный от семян и плодоножки сладкий перец и свежий огурец (по 1 шт.)
- Помидор (1 шт.) следует отделить от середины, содержащей семена, а мякоть нашинковать кубиками
- Сыр (50 гр.) натирается на крупной стороне терке и отправляется к остальным ингредиентам
- Остывшее филе тоже нарезается кубиками и смешивается с остальными компонентами
- Продавленные через пресс 2 зубка чеснока добавляется в салат, вместе с солью и перцем (по вкусу). Заправляем майонезом.
Украшается порция на усмотрение хозяйки зеленью или листьями салата.
Едва ли можно представить, что эти разные по качествам и вкусам ингредиенты могут сочетаться, но тем не менее попробовав один раз это блюдо можно навсегда сломать привычные стереотипы.
Все ингредиенты подготавливаются в отдельных тарелках, чтобы потом их было удобно выкладывать слоями.
- 1 куриная грудка измельчается кубиком и отправляется вариться на 7 мин. в кипящую воду. После филе охлаждается.
- Пару-тройку спелых киви очищают от кожицы и разрезают полукольцами
- 1 яблоко очищается и трется на крупной стороне терки, после сбрызгивается лимонным соком для сохранения привлекательного вида
- 2 зубчика чеснока продавливаются через пресс и смешиваются с майонезом
- 3 яйца варятся и остужаются, после трутся на терке
Переходим к формированию блюда и для этого стоит озаботиться наличием кухонного кольца. Слои идут в следующем порядке:
- курица, смешанная с частью заправки;
- киви + заправка;
- яйца + заправка;
- морковь по-корейски + заправка;
- яблоко + заправка;
- морковь по-корейски.
Украшается салат кусочками киви, после удаления кольца.
