Опытные кулинары знают, как важно красивое оформление десерта. Сладкие лакомства становятся неотъемлемой, а зачастую и главной частью торжества. Эффектный декор превратит обычный торт с бисквитными коржами и масляным кремом в незабываемый шедевр кулинарного искусства. Кондитерский декор настолько разнообразен, что придумать эксклюзивное оформление не составит труда.
Способы украшения тортов
Выбор техники оформления зависит от праздника. Одни приемы хороши для свадеб, другие – для детских дней рождений. Важно учитывать интересы и предпочтения главных виновников торжества.
- Печать на съедобной бумаге – быстрый способ украсить выпечку. Можно выбрать готовый рисунок, надпись или напечатать фотографию. Вафельные картинки наносятся на всю верхнюю поверхность, боковые части, используются в качестве отдельного элемента и дополняются декором из мастики, крема, фруктов.
- Мастика – универсальный материал. Ею полностью покрывают верх и боковины, делают фигурки. В La-Torta можно купить украшения для торта в готовом виде или слепить самим при помощи специальных инструментов. Красители добавляются в мастику в процессе ее приготовления либо на окончательном этапе – покраске готовых фигур.
- Работа с кремом предполагает создание диковинных узоров, цветов, фигурок. При помощи тонкой насадки можно делать надписи. Преимущество такого оформления заключается в его воздушности и вкусовых качествах.
- Айсинг позволяет создавать изящные объемные узоры. Это идеальное решение для романтического оформления свадебных тортов.
- Несъедобная флористика часто используется в дорогих роскошных десертах. Она создана исключительно для декора, а перед применением в пищу убирается. Готовые тычинки, проволока, лента позволят мастеру сделать рукотворные цветы, которые не отличаются своей красотой от природных. Готовая композиция может часами украшать торт и не вянуть.
- Топперы — кондитерские украшения для тортов и Sweet bars. Они делаются из дерева или картона. Топперы вставляются в композицию и заменяют собой цифры или поздравительные надписи.
Производители инвентаря не ограничивают фантазию кулинаров, предлагая новые и порой неожиданные способы для оформления сладостей. Для реализации идеи можно использовать техники разной сложности. С большинством из них справятся даже неопытные домохозяйки. Приобретайте эффектный декор для тортов в интернет магазине La-Torta — магазин для кондитера в Одессе, Харькове, Киеве и доставка по всей Украине!
