Не все растительные диеты, внутри которых ставится акцент на употреблении растительных продуктов и избежание потребления животных, могут быть одинаково полезными и интересными для одних и тех же людей. Более того, как стало известно сегодня, благодаря опубликованным результатам одной талантливой команды исследователей-диетологов из Публичного Института Здоровья при Гарвардском Университете, что определенные типы растительных диет могут быть заметно более вредными в сравнении с другими, а потому стоит присматриваться только к самым проверенным в долгосрочной перспективе. Именно этим и занялись сегодня исследователи из данного центра.
В частности, специалисты-диетологи из Гарвардского Университета сумели установить, что те растительные диеты, которые сосредотачиваются исключительно на потреблении цельнозерновых продуктов, бобовых и листовых растений, обладают наиболее высоким показателем пользы и безопасности как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе – чего нельзя сказать о тех растительных диетах и рационах, где преобладает картофель и переработанные зерновые продукты в сочетании с сахарозаменителем.
Разумеется, ученые указывают на то, что составление той или иной конкретной диеты будет в большей степени зависеть от потребностей и особенностей того или иного человека, но в общем и целом можно сказать, что первый вариант растительной диеты является действительно универсальным – результаты исследования показали, что он позволяет снизить риск сердечного приступа и различных хронических заболеваний еще на 10% в сравнении с аналогичными конфигурациями растительных диет в целом.
Кроме того, можно сказать совершенно точно, что те варианты и конфигурации западных растительных диет не в полной мере отражают все самые интересные и показательные аспекты и маркеры относительно улучшения общего уровня здоровья – иными словами, гарвардские диетологи советуют обращать большее внимание на те варианты растительных диет, которые составлены путем скрещивания западных и восточных пищевых рационов, что позволяет наилучшим образом сбалансировать рацион как таковой.
