Пивзаводы на каждую бочку пива расходуют около семи ведер воды, при этом вода не входит в пиво, а удаляется, но отправить ее сразу в канализацию нельзя. Обычно такая вода фильтруется и только после этого отправляется в сток, такой процесс обходится пивзаводу не дешево. По данным Университета штата Колорадо в Боулдере эту воду можно использовать для благих целей.
В лабораторных тестах ученые добавляли грибковые споры neurospora crassa в сточные воды пивоварни, после чего нагревали в течение двух дней и грибок рос в этой воде. Потом грибок отфильтровывается, спекается при температуре 800 градусов по Цельсию, в результате появляется богатый углеродный материал пригодный для эффективного использования в литий-ионных батареях. Оставшаяся после процесса вода отфильтровывается в разы быстрее и дешевле.
Исследователи Тайлер Хаггинс и Джастин Уайтли уже подали патент на технологию.
