Современные западные диеты и варианты рационов нередко сосредотачиваются на необходимости избегать потребления продуктов, содержащих высокий уровень холестерина и жиров – однако новое исследование специалистов научного журнала Food & Nutrition в этом отношении продемонстрировало, что избежать высокого кровяного давления и уровня холестерина можно и другим, более легким образом. Весь секрет заключается в том, чтобы систематически употреблять томатный сок без добавления соли – что и было продемонстрировано в ходе практически годового эксперимента, включившегося в себя почти 500 участников разных возрастных категорий.
Из примерно 500 участников 297 было женщинами и 184 мужчинами – а из этого общего числа находилось 94 человека, у которых ранее был продиагностирован тот или иной спектр сердечно-сосудистых нарушений, которые могли бы в дальнейшем привести к развитию того или иного заболевания. На протяжении почти целого года участникам было наказано пить томатный сок без добавления соли – они сами могли определять количество выпиваемого сока, но основное условие заключалось именно в систематичности потребления.
По истечении года эксперимента, ученые заметили, что абсолютно большая часть участников начала испытывать заметное улучшение в контексте понижения кровяного давления – среднее значение понизилось с 141 до 137 mmHg, а дистолическое кровяное давление упало в среднем до 80 mmHg. Кроме того, специалисты также обратили внимание на понизившийся уровень холестерина участников эксперимента, причем в любой возрастной и весовой категории.
Таким образом, томатный сок в самом деле может стать отличной альтернативой многим другим вариантам по понижению кровяного давления и уровня холестерина – впрочем, специалисты спешат заверить пользователей в том, что томатный сок не является полноценной панацеей, а работает, скорее всего, в паре с другими факторами. Как бы там ни было, а достигнутые результаты можно назвать интересными – наверняка ученые в ближайшее время захотят провести дополнительные эксперименты.
