Многие ягоды в самом деле обладают ярко выраженным эффектом снижения уровня сахара в крови за счет идеальной пропорции фруктозы и некоторых сторонних химических веществ – однако отдельные ягоды в этом смысле являются рекордсменами по поддержанию и укреплению здоровья. Вот и сегодня талантливая команда исследователей-диетологов из Университета Восточной Финляндии представила результаты своего достаточно длительного исследования, посвященного рассмотрению того, насколько эффективной и интересной в этом аспекте может быть черная смородина, поскольку многие предыдущие наблюдения оставляли за ней довольно выраженный эффект падения уровня сахара в крови.
По большей части такой эффект моментального снижения уровня сахара в крови является возможным благодаря наличию в ягодах так называемых полифенолов – сложных химических соединений с некоторыми весьма показательными свойствами баланса уровня сахара в крови. Полифенолы содержатся во многих фруктах и ягодах, однако в данном исследовании именно ягоды черной смородины заполучили наибольшую признательность со стороны исследователей, поскольку предварительные тестирования подтвердили факт того, что она обладает наиболее сбалансированным сочетанием собственной фруктозы и полифенольных соединений.
Как следствие, в рамках небольшого диетического эксперимента, финские ученые отметили, что прием даже небольшого количества черной смороды – около двух с половиной унций – помогает значительно и быстро снизить уровень сахара в крови, даже если речь идет о предварительном поедании довольно большого количества насыщенных углеводов. Разумеется, такой показатель не мог пройти мимо внимания исследователей.
А потому именно ягоды черной смородины являются наиболее многообещающими в этом аспекте, предлагая нечто действительно уникальное и необычное в контексте поддержания идеального баланса по уровню сахара в крови – стоит отметить, что черная смородина обладает также некоторыми дополнительными аспектами и свойствами, которые могут быть особенно полезными при наличии тех или иных хронических заболеваний или преддиабетных состояний, так что остается дожидаться новых исследований на этот счет.
